鳉是一种常见的淡水鱼，主要分布在欧亚大陆和北美洲的淡水水域。它们体型较大，常被用于食用。同时，鳉也具有重要的研究价值，被广泛用于实验室中的生物学研究。2. 但是，很多人不知道鳉怎么读。其实，“鳉”字读作“jiān”，是一个三声的汉字。这个汉字的实际读音与它的偏旁有关，其中“鱼”字部分代表了它的鱼类身份，而“善”字部分则表示它对水环境的适应性和适应力。3. 鳉经常生活在淡水水域的底部，善于在淤泥表层寻找食物。它们的食物包括其他小鱼、虫类、鱼虾等。同时，鳉也是肉食动物，有时会吃掉自己的同种或其他物种。4. 鳉的体型庞大，部分品种可以长到十几公斤的重量，因此在食用上也具有一定的优势。在欧洲某些国家，人们会将鳉肉腌制后晾干，制成干鱼，以备节假日食用。5. 不过，鳉在自然界的数量也受到了严重的威胁，其中包括失去了自然水域的破坏，以及非法捕捞等问题。因此，在保护生态环境和野生生物方面，我们每个人都应该多关注和保护。总结：无论从食用上还是从生物学研究的角度，鳉都是一种重要的淡水鱼类。虽然我们在日常生活中可能很少遇到这种鱼，但是我们应该了解它的生态环境和生存状态，并加强对野生生物的保护。

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