转基因水果一直以来都备受争议，有人认为这些水果对人体健康有害，有人则认为它们可以有效地解决全球粮食危机。究竟转基因水果的真相是什么？在众多被造谣的转基因水果之中，是否有“真正的水果之王”存在？本文将揭开这个备受质疑的话题，揭示其背后的真相。

夏天到了，许多水果相继上市，桃子、香蕉等我们经常可以在夏天吃到，今天小编给大家介绍的都不是这些，我介绍的这个水果还可以做菜吃呢！它是真正的“水果之王”，曾被造谣“转基因水果”，背锅了多年！“它”是什么呢？它就是圣女果！长得很像番茄，所以经常被大家叫做小番茄！圣女果的营养价值很高，它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养物质，具有延缓衰老、美容防晒、防癌的作用！小编今天将圣女果和鸡蛋搭配在一起做成了一道圣女果鸡蛋，也十分的美味可口！下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

圣女果烘蛋

By 狂草

配料：

鸡蛋 3枚、圣女果 15枚、猪油 4茶匙、精盐 1/3茶匙

烹饪步骤：

1.圣女果漂诜，切半。

2.鸡蛋打入碗中，加盐和蛋液四分之一清水。

3.朝一个方向充分打散。

4.倒入圣女果，拌均匀。

5.猪油烧热，中火倒入鸡液。

6.转动锅，待鸡液约凝固，翻锅，改小火慢烘。

7.翻转数次，待表面有酥皮即可。

烹饪小贴士：

1、圣女果含有丰富的抗氧物质，可以防止自由基对皮肤的破坏，延缓衰老，具有明显的美容、抗皱的效果。

2、圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等物质，能增加人体抵抗力，防癌抗癌。特别是对前列腺癌，圣女果可以起到有效的预防和治疗效果。

3、圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，有保护皮肤、维护胃液正常分泌、促进红细胞的生成的作用，对肝病有辅助治疗作用，还有美容、防晒的效果。

4、圣女果含大量的维生素C,可改善牙龈出血、皮下出血等症状，还有美白、抗皱的作用。

5、不宜空腹大量食用圣女果，否则易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

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