春季是一年四季中阳气初生、万物复苏的季节。然而，由于春季气候多变，容易导致身体失衡，出现一系列不适症状。为了保持健康，春季养生必不可少。解困、消火、明目成为了春季养生的关键词。而在这个时候，花草的气息正浓郁，因此，适当地食用一些花草也是春季养生的一大法宝。让我们一起来看看如何通过食用花草来解困、消火、明目，让身心达到最佳状态。

本文专家：江家赞、张怡婧，广州中医药大学第三附属医院脾胃病科

春季生机盎然，却有不少人深陷“低活力”的状态，感觉身体疲乏、昏昏沉沉、 郁闷烦躁、视物模糊、畏寒怕冷……需要饮食、作息、运动等联合调理，不妨试试“吃花”养生。

李蔚海/摄

木棉花：解除困重

木棉花味甘、淡，性凉，归脾、大肠经，具有健脾祛湿、清热解毒、活血化瘀、行气止痛的功效。

除困重：取干木棉花10克、 茯苓 30克、鸭肉500克（焯水滤干）、葱15克、姜10克入汤锅，大火烧开转文火炖两小时，出锅后加盐调味。这道木棉茯苓老鸭汤能够健脾祛湿，适合调理胃口差、大便溏泄、四肢沉重等症。

祛湿热：取干木棉花15克、金银花10克、白菊花10克加水煮沸，代茶饮用。这道木棉三花饮有助清热祛湿，调治腹痛、腹泻急迫不爽、肛门灼热、烦躁口渴、小便短赤等不适。老年体弱、孕期、虚寒体质者不宜食用。

霸王花：消除火气

霸王花味甘，性凉，归肺经，具有利水祛湿、清心润肺、清热解暑、化痰止咳的功效。

排黄痰：将霸王花2朵、猪小排200克（焯水）、甜玉米1根、胡萝卜1根、荸荠3颗、生姜3片入锅，加清水、料酒大火煮沸撇去浮沫，转小火煲两小时，调味食用，有助清热化痰止咳，适合口干咽痒、咳嗽、咳黄黏痰者。

润嗓子：取干霸王花3朵、罗汉果2个、无花果5粒、瘦肉500克（焯水）入锅，武火煮沸后改文火煲45分钟，调味食用，可以清热润肺，适合长期吸烟、咳嗽痰多、口咽干者。脾虚泄泻、受寒感冒、痰多白稀者不宜食用。

玫瑰花：愉悦心情

玫瑰花味微苦、甘，性温，归肝、脾经，具有行气活血、疏肝解郁、调经止痛的功效。

解忧郁：取玫瑰花15克、红枣5颗、冰糖或蜂蜜用沸水冲泡15分钟，代茶饮用。这道玫瑰茶能够行气、活血、解郁，调理闷闷不乐、胁肋胀痛、面颊黄斑等情况。便秘、阴虚火旺、胃寒容易腹泻、孕期不宜食用。

止疼痛：取玫瑰花、月季花、益母草、当归各15克入锅，加水煎煮30分钟去渣取汁，加鸡蛋 2个、红糖50克，煮至蛋熟即可喝汤吃蛋。这道玫瑰鸡蛋羹有助活血调经止痛，适合月经不调、痛经、闭经、产后腹痛等情况。

菊花：明亮双眸

菊花味辛、甘、苦，微寒，归肝、肺经，具有疏风清热、明目、解毒的功效。

明双眸：将鲜猪肝300克（切片）入锅稍煸炒，加枸杞子15克、菊花水（鲜菊花60克水煎取汁）煮熟，调味食用，可以滋补肝肾、清热明目，适合视物模糊、两目干涩、烦躁失眠等人群。

降肝火：将菊花15克、生山楂15克加水煎煮，或开水冲泡，代茶饮用。这道菊花山楂降脂茶能起到清肝降压、活血降脂等作用，肥胖、血压偏高、血脂偏高的人群，日常可酌情选用调理。

姜花：防御春寒

姜花味辛，性温，具有温中散寒、止痛的功效。

御风寒：将姜花15克、生姜3片加水煮沸，即可饮用。这道姜花水能够散寒解表、温脾暖肺，受风寒邪气侵袭之后感冒，或腹部寒冷疼痛，可选用调理。

消腹胀：取姜花10克洗净，用水冲泡，代茶饮用。这道姜花茶有助温暖中焦，适合脾胃阳气不足，平时容易脘腹饱胀的人群。血虚者、孕期不宜食用。

本文首发自：2023-03-28健康时报第1972期《春季养生吃些花》

来源： 健康时报

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