圣女果，一种被称为“天然的黄金水果”的水果，近年来备受关注。其实，圣女果并不是转基因作物，而是经过自然杂交选育而成。与番茄相比，圣女果具有更丰富的营养成分和更加多汁的口感，被誉为健康水果中的佼佼者。让我们一起来探索这个神奇的水果，了解它的种植及营养价值。

圣女果

（小番茄）

番茄

（西红柿）

关键营养素对比 / 每 100 克

能 量

25 千卡

15 千卡

蛋白质

1 克

0.9 克

脂 肪

0.2 克

0.2 克

碳水化合物

5.8 克

3.3 克

维生素 C

33 毫克

14 毫克

维生素 E

0.98 毫克

0.42 毫克

钾

262 毫克

179 毫克

价 格

12.9 元 / 500 克

5.9 元 / 500 克

价格来自某电商平台，仅供参考

比一比

圣女果和番茄虽然都属于茄科番茄属，但是它们个头差了好几倍，价格也差了两倍多，不仅如此，两者的营养价值也相差很多。

圣女果的营养比番茄优秀多了。圣女果的维生素 C 含量是番茄的 1.75 倍，维生素 E 含量是番茄的 2.33 倍，钾离子是番茄的 1.46 倍，还真是小个头蕴藏大营养，有点「浓缩就是精华」的意思。

圣女果和番茄都特别适合减脂期的小伙伴。虽然圣女果的能量和碳水要高于番茄，但在水果中，圣女果还是算能量低的。而且它们的脂肪含量都低到可以忽略不计，减肥期间可以敞开吃（只要你吃得下！），不仅能解馋还能补水。

相信有很多小伙伴发现，现在的番茄越来越不好吃了。其实番茄不好吃与反季节的关系不大，主要是因为品种的问题。现代的番茄培育，更偏向于产量高和长得好看，代价则是牺牲了口感。所以现在市面上常见的番茄，个头大、长得漂亮又耐储，但是风味物质却比较少，没有了番茄该有的番茄味。

最后给大家辟个谣，有些小伙伴认为圣女果是转基因得到的，所以不敢吃。实际上大错特错，圣女果并不是转基因得到的，它就是番茄的不同品种而已。这么营养又减脂的圣女果，可不要因为误解它就白白错过了。

专家合作 谷传玲

中国首批注册营养师

营养与食品卫生硕士

科学审核 郑飞飞

中国农业大学食品加工与安全硕士

策划走之责编Murphy

图片来源站酷海洛创意

什么值得吃，比一比，才知道。

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