给孩子更多的健脑食物:为孩子提供6种补充营养的食物,助力成长

更新时间:2023-12-27 09:39:02 作者:知道百科

随着现代社会的发展,孩子们面临着越来越多的学业压力和竞争。为了帮助他们更好地发展大脑功能和增强学习能力,给孩子提供健康的膳食十分重要。在这篇文章中,我们将介绍6种补充营养的食物,这些食物能够提供孩子所需的营养物质,从而助力他们的成长。无论是在生活中还是在学习中,这些食物将为孩子的大脑提供坚实的基础,让他们在未来的道路上获得更多成功。

#秋日生活打卡季#10月1日马上就要到了,孩子们也都要陆续放假了。家长们无论有钱没钱,都不会缺孩子一口饭,毕竟正是需要营养的时候。可怜天下父母心!总想着让孩子多吃一点,长得高一点,更聪明地成长,不被欺负,有光明的未来!

如今的孩子,学习压力大,运动量少,对脑和眼睛的消耗最大。孩子放假回家,建议家里如果不差钱,多给孩子吃6样食物,护眼健脑,补充营养,助力孩子成长。

一、鹌鹑蛋

【香辣鹌鹑蛋】

1.起锅烧水,凉水下入洗干净的鹌鹑蛋,水开后中火煮5分钟,然后倒入凉水中,晾凉以后把外壳逐个剥干净,然后在两面各划上一刀这样更容易入味;小葱切成段,生姜切成片放在一起,再加入两粒八角、几个干辣椒、一小撮花椒、几片香叶备用。

2.锅内烧油,油温五成热时倒入鹌鹑蛋,开小火炸制,搅动让鹌鹑蛋均匀受热,鹌鹑蛋表面起皱呈金黄色时倒出来控油。

3.锅内留底油,倒入准备好的香料,开小火翻炒出香味,加入豆瓣酱5克炒出红油,然后倒入炸好鹌鹑蛋,沿锅边加入量没过鹌鹑蛋的清水,加入蚝油5克、生抽5克、老抽2克、白糖少许、鸡精1克、食盐1克,汤汁烧开以后转小火焖煮8分钟,然后挑出香料,然后转大火将汤汁收浓以后起锅,把鹌鹑蛋盛放在盘中,浇上汤汁美味即成。

二、胡萝卜

【木须肉】

1.五花肉100克切成片,不喜欢吃肥肉的可以用里脊肉代替;半个胡萝卜切成菱形片;半个黄瓜切成菱形片;盆中打入两个鸡蛋搅散;100克黑木耳泡发开之后用手撕开;大葱切成斜刀片;生姜切成菱形片。

2.锅中烧水,水微开时放入胡萝卜、木耳、黄瓜,水烧开以后焯水20秒,断生后捞出用清水冲洗过凉控水备用。

3.锅中烧油,油温烧至四成热时倒入鸡蛋液,小火迅速滑锅,鸡蛋成型以后把鸡蛋倒出。

4.锅中烧油,倒入五花肉片煸炒出香味,然后倒入葱、姜继续翻炒,再倒入胡萝卜、木耳、黄瓜、鸡蛋,加入生抽、一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖,开大火翻炒化开调料,就可以出锅装盘了。

三、玉米

【三色玉米烙】

1.两把玉米粒;半个黄瓜、一小段胡萝卜,都切成玉米粒大小的颗粒。

2.锅里加入清水,倒入玉米粒,黄瓜粒,胡萝卜粒,水开之后煮2分钟捞出,用水冲凉控干水分,然后放入盆中,再倒入3勺—4勺的淀粉,想吃甜的朋友们也可以加入一点白糖,颠簸一下盆搅拌均匀成这个状态。

3.锅内加入植物油,油烧热之后关火,把玉米粒倒入锅内铺平,然后再按压成块,开小火煎制用勺子轻轻地按压,把它们粘连在一起,然后煎2分钟,然后倒出控油,美味即成。

四、海带

【海带炖排骨】

1.将排骨沿缝劈开剁成小块,然后用清水洗净血;葱白切成段,一块生姜切成片放在一起;适量海带清洗干净。

2.起锅烧水,加入料酒,凉水下入排骨煮出血沫,水开后煮2-3分钟,捞出冲洗干净控干水分备用。

3.热锅凉油倒入排骨,加入食盐,用中小火炒干水分、炒出香味,倒入葱姜、少许淀粉炒出香味,沿锅边加入没过排骨的清水,再加入红枣、党参、沙姜,然后大火煮开后撇去浮沫,转小火炖45-60分钟,加入食盐、味精、胡椒粉,再下入海带结再炖15分钟,美味即成。

五、核桃

【西芹拌桃仁】

1.一棵西芹扯去茎上的老筋,清洗干净后捞出,斜刀切成菱形片;半个红椒切成菱形片;核桃200克;大蒜几粒拍散后切成蒜末。

2.锅内加入适量清水,加入少许食盐和植物油,水烧开后倒入切好的芹菜和红椒,焯水1分钟左右,芹菜断生后捞出,用清水冲洗冷却备用,清水冲洗能使芹菜口感更脆。

3.盆中倒入切好的蒜末,再加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、白醋3克、香油5克,把控干水分的芹菜和红椒倒入盆中,颠盆拌匀,倒入核桃仁,再次拌匀后即可装盘。

六、牛奶

【脆皮鲜奶】

1.将锅烧热后倒入两盒纯牛奶,大火把牛奶煮至沸腾,然后再转为小火,多次少量地勾入适量的水淀粉,不停搅拌防止牛奶粘锅,熬至牛奶呈粘稠的糊状时起锅倒入保鲜盒中,盖上盖放到冰箱里冷冻1小时。

2.牛奶冻好以后先把表面修整齐,再切成均匀的长条;盆中加入适量蛋清、少许湿淀粉搅拌均匀;然后再准备面包糠100克倒进盘中备用;把切好的牛奶条放入蛋清中,先裹上蛋清,再放入面包糠中裹均匀。

3.锅内烧油,油温五成热时起锅,把牛奶条逐个放入锅中,轻轻晃动锅,防止糊底,保持小火炸2分钟左右,牛奶条定型以后轻轻推动,让其均匀受热,把牛奶条炸脆炸至表面金黄时捞出控油。然后把控过油的脆皮鲜奶摆放在盘中即可食用。

(曹曹)

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