1. 对于一个餐厅来说，宾客是最重要的。宾客不仅是餐厅的顾客，更是支撑餐厅运转的重要组成部分，因此应当把宾客放在首位，尊重和服务好每位宾客。

2. 餐厅应该为宾客提供舒适、卫生、优雅的用餐环境。在此基础上，餐厅应该注重服务的细节，比如服务员的态度、服务速度、服务质量等等。在服务过程中，应当注重细节，尽可能满足宾客的需求。

3. 当宾客出现问题时，餐厅应该及时做出反应，积极地解决问题。比如，当宾客遇到餐具不干净、菜品口感不佳等问题，餐厅应该及时采取措施，重新为宾客准备食品或者给予相应的折扣等优惠。

4. 在顾客离开餐厅后，餐厅应该给顾客留下一个良好的印象。在付款过程中，应该注意为顾客提供清晰的账单，并且在付款完毕后表示感谢。此外，餐厅也可以在顾客离开之前向顾客询问对用餐环境、菜品品质以及服务质量等方面的意见，以此不断提升自身服务的质量。

总之，宾客至上是每个餐厅都应该遵循的基本原则。只有把宾客放在首位，才能真正取得宾客的信任和好评，并且为餐厅的长期发展打下坚实的基础。