如今已进入科学喂养时代，家长们为了孩子健康成长在“喂养”上都舍得下本钱，但怎样才算“科学”，他们心里并没有谱。比如，现在市面上有一种号称“低矿淡钠”“可以减轻婴儿肠胃负担”的“婴儿水”，受到不少家长追捧。可也有人认为“婴儿水”跟普通瓶装饮用水没什么区别，厂商宣称的功效只是营销噱头，目的是抬高市场售价，收取家长的“智商税”。

“婴儿水”到底水不水，是不是“智商税”产品，还得由科学来评判。

近日，有研究机构对市场上销售的几款“婴儿水”产品进行测评。结果显示，在钠、钙、镁、偏硅酸等矿物微量元素以及溶解性总固体等成分指标方面，“婴儿水”产品与普通瓶装饮用水产品之间的差异微乎其微。比如，某品牌常规瓶装饮用水标注了成分含量的区间值，而“婴儿水”产品则只标注了成分含量的最低值，二者的成分含量指标高度重合。

据此，有评论者称，所谓“婴儿水”不过是厂商自封的名号，他们只是利用人们的健康焦虑进行概念炒作，以打开市场，赚取更多利润。家长们爱子心切，凡有类似“适合婴幼儿”“为婴幼儿量身定制”等概念抛出，他们多会“宁可信其有”，不假思索地花重金购买。

不过，也有人并不同意这种观点。一位营养学专家在接受媒体采访时表示，目前。我国并没有关于“婴儿水”的国家标准，市场上的“婴儿水”产品也确实良莠不齐，有些品牌只是贴上了“适合婴儿”的标签，但在具体成分上实则对婴儿并不友好，例如某品牌一款“婴儿水”产品中的钠含量达到20—50mg/L，超过了国际上具有共识的标准，或会给婴儿肾脏增加负担。但是，并不能因几款产品存在问题就否定所有“婴儿水”产品，更不能因此给“婴儿水”产品贴上“忽悠人”“智商税”的标签。

事实上，“婴儿水”产品与普通瓶装饮用水产品最大的区别并不在于其中所含矿物质成分上，而在于是否做到商业无菌，但前文提到的对比测评并未涉及这一关键指标。所谓“商业无菌”，是指产品通过加热杀菌，达到既不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。营养专家指出，从国际上看，发达国家均建议婴幼儿饮用水使用商业杀菌，并将商业无菌作为婴幼儿安全饮水的第一要求。

目前我国虽未出台关于“婴儿水”的国家标准，但已经有了团体标准——中国卫生监督协会2020年3月发布的《饮用天然矿泉水（适合婴幼儿）》。该标准明确要求“婴儿水”需符合商业无菌要求，并应该采用高温（不低于100℃）灭菌。而我国现有的生活饮用水和瓶装饮用水食品卫生（安全）标准均未要求商业无菌。也就是说，如果按照商业无菌的婴幼儿食品标准，国内常规饮用水即便矿物质含量能够满足婴幼儿饮用要求，仍然建议煮沸后才能提供给婴幼儿饮用。市面上主流“婴儿水”产品的最大便利即是基于严格的商业无菌，无须煮沸即可直接饮用。

关于婴幼儿饮用水健康的研究结果显示，除了微生物，水中矿物质含量过多也会对婴幼儿的肝肾造成损害。基于此，世界卫生组织提出建议，适合婴幼儿的饮用水的矿物质含量应明确上限，比如，钠≤20mg/L，硫酸盐≤200mg/L等。目前。针对婴幼儿使用的饮用水，发达国家出台的相关标准均限定了矿物质含量的上限，尤其是钠的含量。《饮用天然矿泉水（适合婴幼儿）》根据我国婴幼儿的生理和膳食特点，参考国外适合婴幼儿饮用水产品的技术要求及相关法规标准。对钠、钾、钙、碘化物、氟化物等矿物质含量均作了限量规定。国内市场上的“婴儿水”产品若严格按照该标准生产，应该是没有问题的，并值得推荐。

客观上讲，市场上推出“婴儿水”产品这个品类，是特殊人群饮水个性化的体现。从工艺上说，按照相关标准生产的“婴儿水”比普通瓶装饮用水更安全也更方便。至于“婴儿水”的售价是不是过高，这就要看消费者的选择了。上帝的归上帝，市场的归市场，愿打愿挨，那是没有办法的事。

来源 | 中国质量报

审校 | 木辛

终审 | 宋广辉

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