1. 目加炎是一种生物体，它的学名叫做“Thermus aquaticus”，是一种生长在高温环境下的细菌。目加炎生活在温泉、热泉等高温环境下，最适生长温度为70~80℃，能够忍受高达100℃的高温。

2. 目加炎的发现对生物技术的发展起到了重要的推动作用。因为目加炎拥有一种特殊的酶，叫做“热稳定聚合酶”，具有高温稳定性，并且具有高灵敏度和高拓展性，能够在70~80℃的高温水中进行DNA的扩增。

3. 目加炎的热稳定聚合酶被广泛应用于现代生物技术中的PCR（聚合酶链式反应）技术，PCR技术是分子生物学中应用最为广泛且最有前途的一种技术，它已经成为了分子生物学中的基础技术之一。

4. 目加炎还具有其他一些重要的生物活性物质，还可以应用于药物的研发、环保、冶金、食品等各种领域。

5. 总之，目加炎作为一种高温生物，在科学技术领域中发挥着重要的作用。它的发现和应用促进了分子生物学和生物技术的发展，为人们探索更深层次的生命奥秘提供了新的视角。