进入毒七月,建议尝试“1米2肉3果”,清热去火,身体更健康
2024-05-20
更新时间:2024-05-20 19:22:01 作者:知道百科
进入毒七月,炎炎夏日容易让人体内火气上升,此时建议尝试“1米2肉3果”饮食搭配,清热去火,身体更健康。随着气温的升高,适当增加米饭、蔬菜、水果等碱性食物的摄入,有效降低体内酸度,调节体内环境,给身体带来清凉舒适的感觉。选择瘦肉与坚果,控制肉类摄入量,提供足够的蛋白质和脂肪,同时减少对身体的负担。果蔬富含维生素、纤维等营养素,有助于促进新陈代谢,增强免疫力,让我们在夏日里拥有更好的健康状态。
现在已经到了七月的中旬,马上就要入伏了,天气越来越炎热,那么此时我们在饮食上要更加讲究清淡。少吃一些像苦瓜等苦味的食物,苦味食物是泻火的,三伏天天气非常炎热,阳气茂盛,所以一般都讲究冬病夏治,在饮食上要增甘减苦。所以进入毒七月以后,建议吃1米2肉3果。可以清热去火,养阴润肺,清心安神。1米——糯米
糯米具有收涩的作用,可以用于治疗消渴多尿、自汗等症状。除此之外,糯米中含有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷、维生素等营养成分,可以增强身体的免疫力。入伏以后多吃糯米有助于身体健康,可以改善睡眠质量。
推荐做法【红糖糯米八宝饭】
食材准备:
糯米,红枣,葡萄干,瓜子仁,核桃仁,花生,红糖
做法步骤:
1、糯米提前一天用冷水泡一整个晚上,当然也可以在吃之前泡两个小时以上。但是浸泡时间不能太短。
2、大枣清洗干净,用剪刀剪开,去掉枣核。
3、找一个干净的碗,刷上一层食用油,将去了核的大枣按照自己喜欢的方式摆放在碗中。
4、将泡好的糯米拿出,舀一勺放入碗中,用勺背将其铺平,放上一层坚果,然后放上一层红糖;再放上一层糯米,再放上一层坚果,再放上一层红糖……如此反复,最后铺上一层红糖,然后沿着碗壁向碗中倒入适量的水,水量没过最后一层的红糖即可。
5、冷水上锅,水开以后计时。蒸大约一个小时,具体的时间要根据碗的大小来确定,碗大的就多蒸一会,小的就多就少蒸一会。蒸40分钟左右时,我们可以打开锅盖,浅尝一下,如果糯米蒸熟软烂即可。
6、计时结束以后,出锅晾凉。用牙签沿着碗边轻轻划一圈,然后将做好的红糖糯米八宝饭倒扣在盘子中即可。
2肉
第一,鱼肉。
推荐做法【柠香龙利鱼】
食材准备:
龙利鱼,柠檬,紫洋葱,黑胡椒,生姜,盐,大蒜,大葱
做法步骤:
1、龙利鱼清洗干净,去掉鱼皮,顺着鱼骨将鱼肉轻轻片下来。
2、生姜清洗干净,去皮切成姜丝;大葱清洗干净,将葱叶部分切成葱花;紫洋葱清洗干净,去皮切成三毫米左右的丝;大蒜去皮,切成蒜片;2/3的柠檬切成三毫米左右厚的片。
3、另外1/3柠檬,挤出柠檬汁,放入切好的姜丝、大蒜片、少量黑胡椒、2克食用盐以及少量清水混合,调成料汁。
4、将调好的料汁在龙利鱼表面刷上一遍,腌制大约15分钟左右。
5、洋葱和柠檬片铺在蒸盘的底部,然后放上龙利鱼,龙利鱼的四周和表面放上剩余的柠檬片。
6、锅中烧水,水开以后放入龙利鱼,蒸大约八分钟左右,蒸至龙利鱼熟透即可。
7、蒸好以后倒出盘中多余的汤汁,撒上葱花,即可。
当然夏天多吃一些其他的鱼肉,也是可以的。推荐的做法是清蒸的做法,不要太油腻。
第二,猪蹄。
推荐做法【酸辣猪蹄】
食材准备:
猪前蹄,八角,大葱,盐,桂皮,料酒,生姜,香菜,油炸花生米,冰糖,辣椒,花椒,醋,辣椒油
做法步骤:
1、猪前蹄上面的浮毛去掉,用清水清洗干净,沥干水分,切成小块。
2、锅中烧水,猪蹄凉水入锅,开大水煮开以后,去掉水中的浮沫,将猪蹄捞出,用温水清洗干净,备用。
3、大葱清洗干净,切成葱段;生姜清洗干净,去皮切成姜片;朝天椒清洗干净,切成辣椒圈;油炸花生米去掉红衣,用擀面杖擀碎;香菜清洗干净,切成香菜段。
4、高压锅中放入猪蹄,倒入适量的水,水的量没过猪蹄,水中放入切好的葱段、姜片、三个八角、一勺花椒、10克冰糖、两勺老抽、三勺料酒以及5克的食用盐,关上盖子,炖20分钟左右。
5、调料汁。碗中放五勺辣椒油、三勺醋和适量的食用盐,充分搅拌均匀。
6、高压锅放气,炖好的猪蹄捞出,控干水分晾凉以后,放入到大碗当中。
7、将调好的料汁淋在猪蹄上,搅拌均匀即可。最后撒上一些花生碎以及香菜段和辣椒圈,即可食用。
3果
第一,香蕉。
香蕉中含有丰富的营养,可以有效降低血压,香蕉中的钾对人体的钠具有一定的抑制作用。而且夏天吃香蕉具有一定的减肥功效。香蕉可以做成香蕉片、做成香蕉饼、香蕉奶昔、拔丝香蕉、炸香蕉等等。
推荐做法【炸香蕉】
食材准备:
香蕉,鸡蛋,淀粉,面包糠,沙拉酱
做法步骤:
1、碗中打入一个鸡蛋,打成鸡蛋液。
2、香蕉去皮,对半切开。
3、碗中倒入适量淀粉,另一个碗中放入适量的面包糠。
4、将切开的香蕉先沾在鸡蛋液上,裹上一层鸡蛋液,然后再裹上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,最后裹上一层面包糠,全部裹好以后,放入盘中备用。
5、锅中烧油,烧至六成热左右,将裹好的香蕉放入锅中,炸至香蕉表面金黄酥脆,捞出控油。
6、最后放入适量沙拉酱,可以当做下午的小零食。
第二,雪梨。
推荐做法【冰糖炖雪梨】
食材准备:
雪梨,冰糖,枸杞,银耳,红枣
做法步骤:
1、雪梨清洗干净,去掉皮,切成块状;红枣去核,切成块状;银耳提前用凉水浸泡一个小时,泡好的银耳去掉黄色的硬根,剪成小块。
2、银耳凉水入锅,慢慢煮。
3、水开以后放入切好的梨块,放入适量冰糖,冰糖的量根据自己喜好放入,放入切好的红枣以及枸杞等等。
4、煮至水再次沸腾,转小火,炖大约一个小时即可。
第三,圣女果。
圣女果也就是平时我们经常见到的小番茄,圣女果既是蔬菜也是水果,在超市以及市场都可以看到圣女果。圣女果的营养价值是非常丰富的,含有大量的维生素c以及多种营养元素,对身体非常好,所以夏天多吃圣女果是有助于身体健康的。圣女果既可以做成凉拌菜,也可以生吃,对身体都是非常好的。
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