葡萄糖的化学式是什么？葡萄糖有哪些化学性质？
2023-05-15
葡萄糖的化学式是什么？葡萄糖有哪些化学性质？
更新时间：2023-05-15 15:30:21 作者：知道百科
1、葡萄糖的分子式：C6H12O6。葡萄糖是一种有机化合物，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。它是一种多羟基醛。
2、葡萄糖的化学性质：
（1）分子中的醛基，有还原性。能与银氨溶液反应：CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH—水浴加热→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ，被氧化成葡萄糖酸铵。
（2）醛基还能被还原为己六醇。
（3）分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应。
（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量(C6H12O6+6O2(氧气)+6H2O==6CO2+12H2O+能量)。
（5）葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得。
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