1. 二糖是由两个单糖分子通过醚键连接而成的碳水化合物。它们在生物体内广泛存在，并扮演着重要的生理功能角色。目前已知的二糖种类有：蔗糖、乳糖和麦芽糖。

2. 蔗糖是由葡萄糖和果糖分子组成的二糖。它是一种无色结晶体，甜度较高，常用于食品和饮料的调味剂。蔗糖是植物体内的主要可溶性糖分，通过光合作用在植物叶绿体中合成。蔗糖在人体内消化被分解成葡萄糖和果糖，提供能量供给。

3. 乳糖是由葡萄糖和半乳糖分子组成的二糖。它存在于乳制品中，如牛奶、奶酪等。乳糖在人体内由乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，供给能量和营养。乳糖不易被某些人体内缺乏乳糖酶的人消化，会导致乳糖不耐受症状。

4. 麦芽糖是由两个葡萄糖分子组成的二糖。它广泛存在于麦芽、麦芽制品中，如啤酒、婴儿食品等。麦芽糖在消化过程中被人体内的麦芽糖酶分解为葡萄糖单糖，为人体提供能量。

5. 总而言之，二糖是由两个单糖分子通过醚键连接而成的碳水化合物。蔗糖、乳糖和麦芽糖是常见的二糖种类。它们在生物体内具有重要的生理功能，供给能量和营养，同时也用于食品工业中作为调味剂。对于乳糖不耐受的人群来说，需要注意摄入乳糖的量，以避免不适症状的发生。