每到夏天，小龙虾便成为了人们餐桌上的宠儿。然而，不少人对于吃小龙虾的“正确方式”却似乎心知肚明。有人称“夏天吃龙虾太猛”，不仅因为其美味鲜香，更是因为其味道让人欲罢不能。但面对如此美味的诱惑，一次最多吃几只小龙虾才算适量呢？

进入夏季
麻辣鲜香的小龙虾

是当之无愧的“宵夜顶流”

然而小龙虾不宜过量食用

长沙的谢先生非常喜欢吃小龙虾。半个月前他和朋友一起吃夜宵，点了满桌的小龙虾，谢先生大快朵颐之际，一不小心被龙虾壳扎破了左手中指，在指头上划出一道伤口。到了第二天，受伤的手指出现红肿和疼痛，中指伤口处的皮肤颜色还变得越来越深。

在医院就诊检查后，谢先生被诊断为左中指感染，并已出现皮肤软组织坏死，如不及时治疗，还可能引发其他并发症，如败血症、骨髓炎等，甚至可导致截指。谢先生不得不住院接受进一步治疗。经过治疗，谢先生的中指疼痛症状消失，感染指标恢复正常，达到了预期疗效。

近日

疾控部门提醒：

注意哈夫病！

建议一次食用小龙虾不超10只

相关话题冲上热搜

引发网友热议

哈夫病

是一类原因不明的

横纹肌溶解综合征

一般是吃水产品后24小时内发病

除此之外没有明显的规律

近年来

在江苏、安徽、湖北等地

出现数例

因食用小龙虾

致横纹肌溶解综合征的病例

然而

不少网友表示：

10只根本不够！

多所专业机构都公开表示

目前没有足够证据证明

“吃小龙虾会诱发横纹肌溶解综合征”

简单来说

横纹肌溶解症不是一种疾病

而是一类具有相似表现的临床综合征

引发原因多种多样

除了食用小龙虾等水产品外

还包括过度运动、中暑等原因

某些代谢性疾病或遗传性疾病

也会引发相关症状

小龙虾引发横纹肌溶解是小概率事件

无须“谈虾色变”

近期

“小龙虾很脏完全是误解”的词条

冲上热搜

根据国家规定

小龙虾的养殖场水质

要符合GB 11607-1989《渔业水质标准》

饲料喂养

要遵循GB 13078《饲料卫生标准》

其中都对重金属、农兽药残留含量

做出了安全限定

所以在源头上

小龙虾的生长环境是有保证的

虽说不必“谈虾色变”

但在准备吃小龙虾时

还是要注意

↓↓↓

一方面

要充分煮熟后食用

以避免感染寄生虫

尽量不食用虾头

因为虾头容易富集重金属

也是微生物、寄生虫的藏身之所

另一方面

小龙虾蛋白质含量较高

而且属于中嘌呤食物

过敏体质人群、痛风患者等

要谨慎食用

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