甜（tián），是一种味觉上的体验，让人感到愉悦和满足。甜味也是人类最早发掘和利用的味道之一，各国各地都有其独特的甜点和甜品。下面就让我们一起来探究一些有趣的甜味知识。

人类的舌头上有大约10000个味蕾，其中包括甜、咸、酸、苦和UMAMI（鲜味）。当我们吃到甜味食物时，味蕾上的受体细胞会释放出信号分子，传递给大脑中的味觉中枢，从而产生“甜”的感受。事实上，大脑对于甜味的喜爱程度与大脑对于药物和赌博等会上瘾行为的反应类似，都与多巴胺神经递质有关。

甜味可以分为天然甜和人工合成甜。其中，天然甜又分为单糖类和复糖类。单糖类包括葡萄糖、果糖和半乳糖等，复糖类包括蔗糖、麦芽糖和乳糖等。人工合成甜则包括糖精、阿斯巴甜和甜菊糖等化学合成品。

虽然孩子们喜欢吃甜食，但过量的糖摄入对身体健康也有一定的风险。长期过量的糖摄入可能导致肥胖、糖尿病等慢性疾病。因此，建议控制糖的摄入量，不宜食用过多的糖果和甜点。

甜味是让人们感到愉悦和满足的味道，同时也是人类最早发掘和利用的味道之一。了解甜味的分类和影响，对我们控制糖的摄入量有一定的提示作用。

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