纯手工米粉怎么做

更新时间:2023-05-06 15:12:47 作者:知道百科

1、材料:两斤米,500毫升的冷水,蒜末,盐,葱花,生抽。

2、首先这里是两斤米,先用清水淘洗干净。再把它放进砂锅中,这里一个装不下,我用了两个砂锅,再接着倒入清水没过大米就可以了,再盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵,冬天天气比较冷,可以放到电饭煲的保温键里面,这样去发酵,也可以放到电热毯里面,我这个事放在电热谈上面发酵了四天,有一股酸味。

3、下一步这个米粒摸起来滑滑的这样就可以了,在用清水搓洗干净后。过滤掉水分,放到料理机里面,加入500毫升的冷水,打成米浆,在把打好的米浆放到纱布上面过滤,把米浆挤出来,这个里面就是米粉,我们给他抓出来,这个人就是刚刚锅里出来的一个米粉,非常的细腻,用刀给它切成块,或者是用手给它搓成丸子状,这个剩下的米浆可以做成发糕,米糕。

4、我们现在把这个米粉放进锅里面煮五分钟,这里只需要煮1/3的热度就可以了。里面的话都是没有熟透的,用手捏碎融合之后呢,在用手给她揉至光滑到不粘手的状态就可以了,在案板上面抹上一层油,把油卡的一个谜团给她擀成一个薄片,表面刷上一层油,再用刀切成一个面条状,像手擀面一样的,如果大家家里有那个压面条的机器,也可以用那个呀,这样的话呢,比较均匀一点,在我们一个手工米粉就切出来了。

5、最后再放进锅中烫一下或者是煮一分钟就可以了大家一定不要煮太久,因为太久的话会把米粉给煮断,接着再根据自己的喜好调味,我这里加了一些蒜末,盐,葱花,生抽,然后就是油泼辣子,搅拌均匀就可以了。

以上就是纯手工米粉怎么做的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多纯手工米粉怎么做相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

催奶的方法与偏方有哪些

催奶的方法有哪些1、避免服药。哺乳期内,妈妈不能乱服药。有些药物和食物会影响乳汁的分泌,如抗甲状腺药物、山楂等。如果生病了,最好在医生的嘱咐下服用药物。2、加强宝宝的吮

2023-05-06 15:00

瑞丽在云南哪里

1、瑞丽市隶属云南省德宏傣族景颇族自治州,地处横断山脉高黎贡山余脉的向南延伸部分。地势西北高东南低。2、瑞丽市陆路距省会昆明752公里,距州府芒市103公里。为东起上海西达瑞

2023-05-06 14:58

本书常识是什么意思

  常识  常识的意思是:常识也说成知识,按现代认知心理学的理解,知识有广义与狭义之分。广义的知识可以分为两类,即陈述性知识、程序性知识。陈述性知识是描述客观事物的特

2023-05-06 14:54

什么的眼睛填空词语

  什么的眼睛填空可以填写:明亮的眼睛、圆圆的眼睛、水汪汪的眼睛、大大的眼睛、漂亮的眼睛、美丽的眼睛、洞穿心灵的眼睛、睡不醒的眼睛、渴望的眼睛、微笑的眼睛、惆怅的眼睛

2023-05-06 14:51

脚气病是什么

脚气病,相信很多人是了解的。脚气病是很容易传染的,并且有的时候是会出现水疱的,和大家分享一下爱脚气病的相关知识。以上就是脚气病是什么的相关介绍,希望能对你有帮助,如果

2023-05-05 15:58

博雷家书好词好句精选

好孩子,我真该夸奖你几句才好。回想一九五一年四月刚从昆明回沪的时期,你真是从低洼中到了半山腰了。希望你从此注意整个的修养,将来一定能攀蹬峰顶。要把这些事情当作心灵的灰

2023-05-05 15:55