饮食有度,吃鱼促进孩子智力和健康
2023-11-22
更新时间:2023-11-22 14:32:02 作者:知道百科
饮食有度是保持身体健康的重要原则之一。而其中,吃鱼不仅是人体所需的优质蛋白质和不饱和脂肪酸的重要来源,还被证明对促进孩子的智力发展和维持健康至关重要。近年来的研究发现,鱼类富含的欧米茄-3脂肪酸有助于大脑发育和功能的提升,提高了孩子的注意力、记忆力和学习能力。因此,适量地摄入鱼类不仅有助于孩子的成长发展,也是维护其身体健康的必要选择。
兴匆匆带宝宝去体检,结果保健科医生一通盘问:”鱼吃太多了,要减少白肉次数,增加红肉次数“
当妈的一脸问号:咦,不是说宝宝多吃鱼会聪明又健康吗?
然后脑壳疼:减到一周2次,冷冻柜里满当当的海鱼,要吃到猴年马月?
这可能是很多爸妈的缩影,好像颠覆了以往的认知。
快问快答,总有一个问题是爸妈关心的:
聪明与否,一靠遗传,二靠后天努力。
吃鱼只能起到一定的辅助作用:鱼类富含的DHA 和 EPA,是不饱和脂肪酸,对宝宝的中枢神经和视力的早期发育非常重要,大脑也跟着受益。
2、宝宝吃鱼,多多益善?
美国FDA和AAP建议,每周吃1~2次、每次50-100克即可。
一些omega-3比较高的海鱼,吃太多会增加宝宝消化负担和代谢负担,土豪也请别随意。
”宝宝就是爱吃呢?”稍微多吃一点。注意关键词:稍微、一点。
3、宝宝几岁可以吃鱼?
鱼的B面:是美国过敏哮喘和免疫学学会公认的食物过敏因素之一。
有荨麻疹、哮喘、食物过敏等家族过敏史的宝宝,建议可先咨询儿童保健科医生。遵循从少到多的原则。目前对何时开始吃,并没有统一意见。
4、海鱼碾压河鱼?
DHA和EPA本质是脂类,越“肥”的鱼含量越高,而不是越贵越多。
这方面,确实是肥硕的深海鱼脂肪含量更高,但深海鱼体内囤积的环境污染物如甲基汞也可能更多。
有点棘手吧?安全起见,那就深海鱼和淡水鱼“雨露均沾”吧。
对了,光吃鱼多无聊啊,虾类、蛤蜊、扇贝、牡蛎、鱿鱼……这些富含DHA、汞含量低统统纳入菜单。
5、这些鱼别吃
生鱼片——重点,生的,容易感染寄生虫。比如肝吸虫(华支睾吸虫),万一吃进去了,轻则胆囊炎/胆道堵塞,重则有肝硬化、肝癌的风险。
腌制鱼——盐多,制作过程中还产生大量亚硝酸盐,给肠胃和肾脏增加负担。
有异味的鱼——闻着有股煤油味儿,果断别买,很可能是水域已经被污染,吃了轻则头晕,重则损伤神经、肝脏、肾脏。
奇形怪状的鱼——一看就不是什么正经鱼,生殖细胞变异或致癌物突变,体内可能有肿瘤。
烧焦的鱼——会有强烈的致癌物,好好练厨艺吧,少霍霍鱼。
6、宝宝不爱吃鱼,可以吃鱼松吗?
有爱吃鱼的宝宝,就有不爱吃鱼的宝宝。那就PlanB鱼松?
鱼松中氟化物含量比较高,加上从食物中摄入的氟化物,若长期大量摄入鱼松,宝宝就容易食物性氟化物超量,诱发比如氟斑牙或氟骨症。
少吃+别长期吃。
7、买鱼技巧
可能说了你也记不住那么多:肉质有弹性、鱼鳃淡红色/鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味。
最靠谱的途径,去正规商家或摊位购买。
8、没煮熟的鱼不要给宝宝吃
又是考验厨艺的时候到了——不求多美味,但求煮熟煮透,否则可能比生鱼片好不了多少,照样有吃下寄生虫的风险。
9、宝宝吃鱼的最佳做法
清蒸比红烧好,红烧比油炸烤好。
10、鱼刺,注意鱼刺
源头:买鱼刺少、刺大好挑的鱼,比如银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼等,少买小鲫鱼,挑鱼刺会挑到怀疑人生。
吃前:帮宝宝剔除鱼刺。
吃时:叮嘱宝宝要细嚼慢咽,有鱼刺马上吐出来,同时不要说话、哭闹、笑或看手机/电视。
你家宝宝一周吃鱼几次?爱吃什么鱼?欢迎留言
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