为什么螃蟹煮熟后会变红 ,小鸡庄园今日答题8.18解答

更新时间:2023-05-30 08:44:24 作者:知道百科

为什么螃蟹煮熟后会变红 ,小鸡庄园今日答题8.18解答

一般来说,螃蟹煮熟后为什么会变红?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法8月18日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下8月18日蚂蚁庄园的正确答案吧!

一般来说,螃蟹煮熟后为什么会变红

一、一般来说,螃蟹煮熟后为什么会变红

虾青素遇高温变红

螃蟹的体液渗出

二、2021年8月18日正确答案

虾青素遇高温变红

三、答案解析

高温环境下,蛋白质发生变性与虾红素分离。其他大部分色素也被分解,只有虾红素不怕热,被保留了下来,便成了煮熟后螃蟹的颜色了。

四、推荐阅读

蚂蚁庄园今日答案汇总

蚂蚁庄园今日正确答案一览

以上便是小编为大家带来的支付宝8月18日的答案了,正确答案解答。希望对大家有所帮助。

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