冬季腊月，多吃“一红三白”。营养丰富，御寒。收藏

明天是腊月节气，也是二十四节气中的倒数第二个节气。腊月节气是指寒冷还没有达到极点，天气越来越冷。因此，我们在御寒保暖的同时，也要相应地滋补身体，多吃温热的食物，为身体补充能量。

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早在民间就有寒冬节气和腊月多吃“一红三白”的说法。你知道有什么区别吗？

这个“一红”指的就是羊肉。天寒地冻的时候吃点羊肉，既可以御寒，又可以滋补身体。羊肉最有营养的吃法就是炖，这样不仅能最好地保留羊肉的鲜美和营养，而且做法也非常简单。

【炖羊肉】

【材料准备】羊肉、姜片、葱花、胡椒粉、盐、水

【实践】

1、将羊肉剁成小块，洗净后用清水浸泡30分钟左右，将肉中的血水泡去。

3.改中火煮约一小时后关火。这时加入适量盐调味，即可出锅。

羊肉的其他吃法：

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在炖的过程中，还可以加入其他和羊肉搭配的食材，比如：胡萝卜、白萝卜、山药、红枣等。这里说的白萝卜和山药是“三白”中的两种。

白萝卜很适合冬天吃。虽然价格很便宜，但是可以起到保暖的作用。

【萝卜丝汤】

【食材准备】白萝卜、瘦肉、小葱

【实践】

1、白萝卜洗净切薄片备用；

3、然后锅里倒入适量的水，倒入切好的萝卜片，和切好的肉片一起煮15分钟左右，然后滴几滴香油，撒上一些小葱，非常好吃！

做法很简单，但是吃起来很暖和！

白萝卜的其他吃法：

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“一红三白”中的第二白是雪梨。冬天不仅寒冷，而且非常干燥，有时会感觉喉咙很不舒服，而悉尼有“天然矿泉水”的美誉，多吃可以为身体补充水分，促进消化。

【川北悉尼】

【配料准备】雪梨、川贝、冰糖

【实践】

1.梨切三分之一，用这部分做盖子；

3、放入锅中大火蒸30分钟左右。

吃了这个川北梨，喉咙会很舒服。如果吃不完，可以先放冰箱冷藏再吃。

梨的其他吃法：

糖醋烤梨味道鲜美，还能润肺止咳。春天一定要吃最后一个白色的是山药。

山药是一种高营养、低热量的食物。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收，能益肺，有润肺止咳的作用。

【桂花山药】

山药的种类很多，有淮山药、麻山药、铁棒山药等。像淮山，口感软糯，适合做甜点；而铁棒山药适合炖汤。

这款桂花山药吃起来甜软的，桂花香，甜而不腻，非常好吃。

【配料准备】山药、桂花蜜（糖桂花）

【实践】

注意事项：刮山药皮时一定要戴手套，否则山药的粘液很容易使皮肤发痒。

山药的其他吃法：

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