1. 手指上斗的民间说法有很多，我听过的有七个。第一个是“拇指斗大米”，用于形容一个人非常小气吝啬。这个说法源于拇指与米粒差不多大小，暗指一个人舍不得给别人花钱。

2. 第二个说法是“食指斗大蛤蟆”，用来形容一个人非常胆小懦弱。因为蛤蟆的形状与食指差不多大小，所以说一个人“食指斗大蛤蟆”就是说他胆子很小。

3. 第三个说法是“中指斗烟灰”，指的是一个人吸烟的习惯非常严重。以中指比较长且粗大的形象来形容一个人烟瘾大。

4. 第四个说法是“无名指斗大坟”，形容一个人不愿意结婚或者不善于处理感情问题。无名指上带戒指是表示婚姻状况的重要标志，所以说一个人“无名指斗大坟”就是说他不适合结婚。

5. 第五个说法是“小指斗茶匙”，用于形容一个人喜欢喝茶或者讲究品茶的好习惯。小指与茶匙的大小相当，因此说一个人“小指斗茶匙”就是说他喝茶很有讲究。

6. 第六个说法是“拇指斗才智”，用于形容一个人聪明机智。这个说法源于拇指是人手中最灵活、最有力量的手指，所以说一个人“拇指斗才智”就是说他的才智非常出众。

7. 第七个说法是“五指斗长短”，用于比喻人们各有所长，各有所短。人的五指长度不同，所以说一个人“五指斗长短”就是说他具有各种不同的能力和特长。

以上是我听过的手指上斗的民间说法，每一个说法都有其独特的意义和形象，并且蕴含一定的文化内涵。