冷冻的羊肉怎么处理 冷冻的羊肉处理方法
2023-07-10
冷冻的羊肉怎么处理 冷冻的羊肉处理方法
更新时间：2023-07-10 08:02:07 作者：知道百科
1、冲洗：用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干。
2、化冻：放在室内慢慢化冻，如反复翻动羊肉位置。可缩短化冻时间。待肉化至似冻不冻时，选出适于爆、炒的部位。如前后腿中的瘦嫩部分。
3、浸泡：将加工好的羊肉放入净水中浸泡，待其完全化透后捞出。控去多余水分，但不要挤干。
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