牛奶做奶油总是失败?记住这一点,保证零失败的做法

更新时间:2023-06-11 11:43:01 作者:知道百科

牛奶做奶油总是失败?记住这一点,保证零失败的做法用牛奶做奶油总是和果冻一样吗?记住这一点,保证零失败

现在越来越多的朋友喜欢在家烤面包。我的一个朋友婚前分不清蔬菜。结婚后,她开始学习做饭。最近,她爱上了烘焙。朋友圈上时不时可以看到她享受生活,尝试着做各种小蛋糕小甜品,有时候看得我都羡慕不已。

记得她刚开始学烘焙的时候,家里还没有黄油。他出去买的时候,看到各种各样的酥油,不知道该买什么。毕竟好的黄油口感更健康,低一些的淡奶油还不如不吃。至于我,我是先学会烤的,所以她有问题总是问我。我告诉她,没有必要买奶油。只要我们家里有牛奶,我们就可以在家里制作这款奶油。价格低廉,是制造出来的。奶油不含任何添加剂、香精等,让大家吃起来更安心、更安全。

她在家按照我教她的方法做了牛奶奶油,前面的步骤很顺利,就是吉利丁和牛奶溶化后,放入冰箱,等到牛奶一样。取出后,无论储存多少,果冻都不会变成奶油。仔细研究后,才知道朋友忘记了一个重点,不是粗心大意就是图省事,导致面霜失败。用牛奶做奶油总是和果冻一样吗?考虑到这一点,可以保证零故障。

在家里,用牛奶做奶油的时候一定不能忘记搅拌。牛奶和吉利丁溶解后,放入冰箱冷藏60分钟。10分钟后,取出牛奶和鸡蛋搅拌一会儿,重复五六次,直到60分钟结束,也就是1小时。

我们必须严格遵守这个时间要求。经过反复搅拌,牛奶变成奶油,最后混合。但是,如果我们把牛奶放在冰箱里,我们就不在乎了。牛奶是液体。加入吉利丁后,冷却后肯定会自己凝固,自然就和果冻一样了。因此,牛奶冷却后,应每隔10分钟搅拌一次。

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