用牛奶做奶油总是和果冻一样吗？记住这一点，保证零失败

现在越来越多的朋友喜欢在家烤面包。我的一个朋友婚前分不清蔬菜。结婚后，她开始学习做饭。最近，她爱上了烘焙。朋友圈上时不时可以看到她享受生活，尝试着做各种小蛋糕小甜品，有时候看得我都羡慕不已。

记得她刚开始学烘焙的时候，家里还没有黄油。他出去买的时候，看到各种各样的酥油，不知道该买什么。毕竟好的黄油口感更健康，低一些的淡奶油还不如不吃。至于我，我是先学会烤的，所以她有问题总是问我。我告诉她，没有必要买奶油。只要我们家里有牛奶，我们就可以在家里制作这款奶油。价格低廉，是制造出来的。奶油不含任何添加剂、香精等，让大家吃起来更安心、更安全。

她在家按照我教她的方法做了牛奶奶油，前面的步骤很顺利，就是吉利丁和牛奶溶化后，放入冰箱，等到牛奶一样。取出后，无论储存多少，果冻都不会变成奶油。仔细研究后，才知道朋友忘记了一个重点，不是粗心大意就是图省事，导致面霜失败。用牛奶做奶油总是和果冻一样吗？考虑到这一点，可以保证零故障。

在家里，用牛奶做奶油的时候一定不能忘记搅拌。牛奶和吉利丁溶解后，放入冰箱冷藏60分钟。10分钟后，取出牛奶和鸡蛋搅拌一会儿，重复五六次，直到60分钟结束，也就是1小时。

我们必须严格遵守这个时间要求。经过反复搅拌，牛奶变成奶油，最后混合。但是，如果我们把牛奶放在冰箱里，我们就不在乎了。牛奶是液体。加入吉利丁后，冷却后肯定会自己凝固，自然就和果冻一样了。因此，牛奶冷却后，应每隔10分钟搅拌一次。

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