1. 猪皮毛根是指猪皮上留存在毛孔处的细小毛发，一般烤肉或制作火腿薄片时需要去除。下面介绍几种去除猪皮毛根的妙招。 2. 菜刀去除法：用刀背反复在猪皮上拍打，使其断裂，然后用刀刃轻轻扫去猪皮表面上的残留毛根。 3. 火烤去除法：将猪皮先用开水烫一遍，然后将其在火上不停旋转，毛根在高温下自然烧毁。 4. 砂纸去除法：用比较细的砂纸轻轻擦拭猪皮表面，磨掉猪皮毛根，同时也能去除一些杂质。 5. 热水去除法：将猪皮放入锅中，加水烧开后放入少许碱（食用碱或苏打，不宜过多），煮30秒后捞出，用刀刮去猪皮上的毛根。 6. 冷水去除法：将猪皮放入沸水中烫3-5分钟，然后捞出浸泡在冷水中，用刀刮去残留毛根。 7. 建议事项：在使用上述方法去除猪皮毛根时，不要过于用力，以免损伤猪皮表面。选择哪种方法取决于个人喜好和制作需求，但以饮食卫生为前提，建议使用比较安全、卫生的方法进行去毛处理。 总之，如何去除猪皮毛根有多种方法，还需按照个人经验、需要和卫生安全等方面进行综合考虑，以达到完美的去毛效果。