1. 腐竹是一种以豆制品为原料制成的食物，味道鲜美，营养丰富，而且价格也比较便宜。但是，对于新手来说，还不是很清楚如何处理腐竹，比如，是否需要煮熟才能食用？

2. 答案是，需要煮熟后再食用。因为腐竹的制作过程中添加了明矾等化学物质，有可能会产生微毒性，煮熟后可以有效地去除这些物质。

3. 腐竹的煮法很简单，先将腐竹泡发至软化，然后放入开水中煮10-15分钟，直至腐竹变得透明，口感柔软即可。如果要使用腐竹烹饪其它菜品，可以将腐竹撕成小块、丝、片等不同形态。

4. 此外，腐竹也可以炸制而成，口感更加酥脆，但是炸制前也需要先将腐竹煮熟，保证其安全食用。

5. 总之，腐竹作为一种营养丰富的食品，需要煮熟后再食用，避免因未煮熟而产生的安全隐患。烹饪腐竹的方法也很简单，只有掌握了正确的烹饪方法，才能真正享受到腐竹的美味。

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