1.剁椒是一种非常常见的调味品，可以为菜品增加特色口感。而保存剁椒则是每一个剁椒爱好者都必须掌握的技能，因为剁椒保存不好不仅会影响味道，还有可能导致变质，危害健康。

2.保存剁椒需要注意以下几点：

3. 首先是要选择适当的容器。应该选用干燥、清洁、无异味的容器，例如玻璃瓶子等。

4. 其次，在放入剁椒前应该先将容器进行烧烤或用沸水消毒，以确保容器内部的卫生。

5. 在剁椒放入容器之前还可以加入适当的食用油和盐，以增加剁椒的保鲜时间。

6. 保存剁椒的位置也很重要，因为剁椒一旦暴露在阳光下，或者放在潮湿阴暗的地方，就会变质。因此，最好将其存放在通风、干燥、避免阳光直射的地方。

7.对于不知道剁椒是不是过期的朋友，可以通过以下几招来辨别是否变质：

8.第一种方法是看外观，如果剁椒有发黄、变色、有水迹、霉斑等现象，就说明剁椒已经变质。

9. 第二种方法是闻味道，如果剁椒有不正常的异味，没有辣味或者有腐烂发酸的味道，就说明剁椒已经变质。

10.最后一种方法是品尝，如果剁椒有异常的口感，不辣或者变味，就说明剁椒已经变质，需要立刻丢弃。

总的来说，保存剁椒要注意选择合适的容器和对保存环境进行控制，同时辨别剁椒是否过期也很重要。只有遵循以上几点，才能保存好剁椒，真正完美地提升菜品口感。