凤香型和浓香型区别
2023-06-15
更新时间:2023-06-15 21:21:35 作者:知道百科
1. 凤香和浓香,都是普洱茶中经典的两大类别。凤香型普洱茶代表作是茶饼,产于云南普洱地区,以茶叶外形规整,茶底沉重,茶汤清亮,口感醇厚回甘而著称。而浓香型普洱茶,则以普洱砖为代表,以雪山为原料,经堆制后产生独特的“霉香”和“老味”,色泽红黄,茶汤深沉,口感厚重,回甘悠长。
2. 区分凤香型和浓香型普洱茶,需要从两方面来看。首先是选料的不同。凤香型普洱茶选用大叶种普洱茶料,而浓香型则选用喜马拉雅山脉的野生种普洱叶;其次是制作工艺的差别。凤香型普洱茶是以传统杀青、揉捻工艺为主,其次是晾晒,而浓香型普洱茶则传承了古人的“渥堆”技术,将新鲜的茶叶在温湿环境下进行堆制发酵。
3. 凤香型和浓香型普洱茶,在色泽、香气、口感等方面也有所不同。凤香型普洱茶汤色清亮,香气清新芬芳,茶味醇厚甜爽,具有独特的柚子香味;而浓香型普洱茶则色泽深沉,香气浓郁独特,口感厚重绵长,略带苦涩和陈香。
4. 总的来说,凤香型和浓香型是两种不同的普洱茶类别,具有各自的独特之处。选择哪种茶要根据自己的口味和需求来决定,但无论哪种都是值得一试的好茶。