怎么洗桃胶
2023-06-20
怎么洗桃胶
更新时间：2023-06-20 21:37:43 作者：知道百科
1.首先将购买回家的干桃胶用凉水浸泡，一般需泡8-12个小时，还有就是不要用太热的水泡，否则会破坏桃胶的营养成分。
2.泡发完成后，将桃胶捞出放入锅中，加入适量的水（一般2-3倍于桃胶的水量），然后大火煮沸。
3.将煮沸的桃胶和水一起倒入大碗或者容器中，使其自然冷却，冷却过程中须不断搅拌，这样可避免桃胶凝结。
4.冷却后，将桃胶再次放入锅中煮沸一次，煮沸后可加入适量的冰糖、红枣等食材，让口感更佳，也可根据自己的口味随意搭配。
5.煮沸完成后，将桃胶装入小碗或容器中，倒入适量的水，放入冰箱冷藏即可。
总之，在洗桃胶过程中，注意不要使用过热的水，让干桃胶在缓慢升温的过程中慢慢拓展，这样做不仅可以更好地保留桃胶营养成分还可以避免桃胶变色。
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