1.真空大米可以保存多久？这是一个备受关注的问题。真空大米是指将大米放入真空袋中，排除其中的氧气，以延长其保存期限。但是，真空大米的保存时间并不是无限的。

2.根据专家研究，真空大米一般可以保存3-5年左右。在正确的保存条件下，大米的质量和口感可以得到保障。这主要取决于真空包装的密封性以及贮存环境的温度和湿度。

3.密封性是真空包装的关键，如果真空袋的密封性较差，氧气很容易进入袋中，导致大米变质。因此，在选择真空袋时，应选择质量好、密封性强的包装材料。

4.贮存温度和湿度也是影响真空大米保存时间的重要因素。一般而言，宜选择干燥、阴凉的地方作为贮存地点。温度过高会影响大米的质量，湿度过高则容易导致真空包装袋受潮。

5.另外，需要注意的是，即使是真空大米的保存时间也是有限制的。虽然真空包装可以延长大米的保质期，但并不能永久保存。过长的保存时间会导致大米失去原有的风味和口感，甚至可能引发微生物的滋生，对人体健康造成潜在危害。

总结：真空大米可以保存3-5年左右，但保存时间仍受密封性、贮存温度和湿度等因素的影响。正确的包装和贮存可以保障大米的质量和口感，但保存时间并不是无限的，长时间的保存可能导致品质下降和健康风险。