1. 可以喝，但要注意质量

甘蔗水是一种比较常见的饮品，特别是在夏季，更是受到人们的追捧。甘蔗水变绿了，看上去似乎并不好喝，但实际上，只要注意质量，是可以喝的。

2. 绿色甘蔗水的成因

甘蔗水变绿的原因有很多，其中最常见的是甘蔗存放时间过长导致的。此外，甘蔗水被暴晒后，可以加速色素的氧化，使得甘蔗水变绿。当然，还有其他因素，如杂质过多、加工不当等等。

3. 如何判断绿色甘蔗水是否安全

首先，要看绿色的程度。如果只是轻微的变绿，可能就是因为甘蔗存放时间过久。但如果是明显的深绿色，或者带有其他色泽，例如蓝色，那就有可能是因为添加了某些有害物质。此外，还要看有没有异味，有没有沉淀物等等。如果有异味或沉淀物，就应该注意了。

4. 如何避免喝到不安全的绿色甘蔗水

首先，选购甘蔗时要注意质量，不要购买过期、有损伤的甘蔗。其次，在制作甘蔗水时要注意卫生，最好是自己制作。另外，可以选择信誉度高的店铺购买。

总结

甘蔗水变绿了，虽然有一定的危险性，但只要注意质量和制作过程，是可以喝的。希望大家在享用美食的同时，也要注意食品安全，让自己和家人健康安全。