1. 红薯粉是一种以红薯为原料制成的食品，它有着丰富的营养价值和美味的口感，因此备受人们的喜爱。然而，有些人在烹饪红薯粉时常常遇到一个问题，就是煮了20分钟后红薯粉仍然很硬。那么，为什么红薯粉煮了20分钟还硬呢？接下来我将给出一些可能的原因。

2. 第一种可能是红薯本身质地偏硬。红薯的口感和质地因种类而异，有些红薯本身就相对较硬。这样的红薯制成的红薯粉在烹饪过程中也会相对较难煮熟，即使煮的时间较长也难以软化。因此，如果所使用的红薯质地较硬，煮软它可能需要更长的时间。

3. 第二种可能是煮的时间不够长。烹饪红薯粉时，红薯粉需要充分吸收水分才能软化。如果煮的时间不够长，红薯粉的吸水作用就不充分，导致它在煮熟过程中仍然保持硬硬的口感。因此，如果煮20分钟后红薯粉还是硬的，可以尝试将烹饪时间延长，让红薯粉有更多的时间吸收水分。

4. 第三种可能是使用的火力不足。烹饪红薯粉时，使用的火力对煮熟的效果也有一定的影响。如果火力不足，红薯粉受热不均匀，煮熟的速度就会变慢，导致红薯粉在20分钟内依然保持硬硬的状态。因此，在煮红薯粉时，可以尝试调高火力，让红薯粉更快地煮熟。

5. 综上所述，红薯粉煮了20分钟还硬可能有多种原因，包括红薯本身质地偏硬、煮的时间不够长以及使用的火力不足等。如果遇到这种情况，可以尝试选择质地较软的红薯、延长煮的时间或者调高火力来解决。希望上述解答能对大家有所帮助，让每一次烹饪都能获得理想的红薯粉口感。