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过年，吃鸡是必须的，因为鸡肉不仅好吃，而且制作简单，寓意吉祥，万事如意！

鸡肉的做法有很多种，最常见的就是炖鸡汤、白切鸡、炸鸡块等等，但是今天才发现，最好吃最简单的还是鸡丝！

手撕鸡也是一道名菜，做法很多。我家的做法是最简单的，不做任何处理，不炒不炖，只蒸，皮脆肉嫩，特别香，切丝入味，好吃又饱！

我的家人买了一只鸡。我想做两种不同的，但最后一顿吃了半只鸡。我一次又一次地吃了它。吃了2顿鸡丝也不腻。太好吃了！

鸡丝，皮金黄，晶莹剔透，香甜可口，肉质细嫩，油脂适中，鲜美多汁，不腻不硬，鲜香浓郁，入骨髓三日无结束，我想说的就是这些。

我做了一个酱汁，蘸了进去，哇，你看到了吗？好新鲜，好嫩，好好吃！半只鸡瞬间被我们三个人如暴风雨般席卷而去。比白切鸡还好吃。

老实说，我做了这么多只鸡，就在今天，我们三个人量一样，连米饭都不吃，先把这道菜吃完吧，哈哈！

有很多方法可以切碎鸡肉。今天，我的方法是最简单的。这真的是世界上最简单的事情。有手的人都能做到。谁做的都好吃！就算是厨房新手，也能保证成功！

美味的！赶紧收藏起来，今年年夜饭一定要加进菜单，给亲朋好友炫耀一下！

这就是你如何做的。

鸡取一半，不切块，洗净。

我们家只有3口人，一顿饭只煮了半只鸡，三个人刚吃完饭。多的话可以把整只鸡一起蒸。

要知道，手撕鸡是煮熟吃的时候最好吃的。最好一次吃完。几个小时后，味道会很差。所以不要一下子贪太多！

把姜片放在蒸架上，铺上葱花。

盖上锅盖并设置定时器35分钟。

我用蒸笼和锅蒸了它。蒸架下方有分水器。蒸好的汤会流入集水盘，不会污染水箱中的清水。我觉得这个设计非常好。它不会像传统的蒸锅。蒸完下面的水很脏，不能继续蒸第二碗。

买蒸笼的时候，也要买一个可以定时的，这样省事，可以做自己该做的事，而不是盯着火看。

此外，这款蒸锅还会缺水报警，自动停止加热。打开旁边锅的“耳朵”，不用开盖就可以直接加水。这种设计是最好的和实用的。尤其是馒头，中途不能开盖，一忘记加水，简直就是“救命菩萨”。

“水烧干了，锅烧透了”，从来没有过这样的事情，这也是我马大哈最喜欢它的原因之一。（不要问我为什么我知道，因为我经常这样做，哈哈！）

蒸的时候，鸡翅会“撑”住锅盖，所以几分钟前就盖上了一道炖菜，哈哈！

抽出调好的酱汁，将葱、姜、蒜和酱油放入小碗中。

淋上热油。

我家吃的比较清淡，喜欢吃辣的，当然也可以加一点小米或者辣椒油。

蒸鸡有一种展翅高飞的感觉。

趁热将鸡肉撕开。

哇，看看这新鲜的果汁，好嫩啊，有没有？

蒸笼的滴水盘上有一些鸡汤，我倒了一些在鸡肉上，嘿嘿，更鲜！

接水盘取下时要平放，这样接水盘里的汤才不会流完，水箱里的水还是干净的。

随意撒上一些切碎的葱和装饰！

过年必吃！

以上就是除夕硬菜简单易做，不需炒不需煮，蒸一蒸香气四溢，比白切鸡更美味的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多除夕硬菜简单易做，不需炒不需煮，蒸一蒸香气四溢，比白切鸡更美味相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。