什么样的红酒需要醒酒 哪种红酒需要醒酒
2023-06-18
什么样的红酒需要醒酒 哪种红酒需要醒酒
更新时间：2023-06-18 08:15:30 作者：知道百科
1、年老或醇厚的红葡萄酒需要进行醒酒。这是因为醒酒可以把年老的红酒里面的沉淀物去除掉；醒酒可以把醇厚的红葡萄酒的风味充分散发出来。
2、通常老年份葡萄酒在陈年过程中单宁、酒石酸和多酚类物质都会发生聚合和凝聚反应，从而形成沉淀。这种沉淀喝在口中会带来粗糙的麻木感，所以需要醒酒，去除沉淀。通常老年份葡萄酒醒酒较短，不适宜太长时间醒酒。就如同一个老人经不起长时间折腾。
3、不管红葡萄酒还是白葡萄酒，只要经过橡木桶陈酿，大多需要进行醒酒。橡木桶越新或陈酿时间越长，葡萄酒醒酒时间就越长。因为橡木桶会赋予葡萄酒单宁和香气，加重葡萄酒的单宁含量和酒体的厚重感。
以上就是什么样的红酒需要醒酒 哪种红酒需要醒酒的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多什么样的红酒需要醒酒 哪种红酒需要醒酒相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。