乳粉是什么东西做的,乳粉用来做什么
2023-07-07
更新时间:2023-07-07 08:01:41 作者:知道百科
1、乳粉是用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分.干燥后而成的粉末。乳粉分为全脂乳粉、脱脂乳粉、速溶乳粉、配方乳粉、加糖乳粉、其他乳粉。乳粉可以做成奶酪、酸奶、奶油等奶制品。乳粉制作的主要目的是抑制微生物生长,延长贮藏期,以此来保存营养素。
2、乳粉是干燥粉末状在保留牛乳营养成分。全脂乳粉(Full cream milk powder):仅以牛乳或羊乳为原料,经浓缩、干燥制成的粉(块)状产品。用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分。蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。
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