炒肉丝没有淀粉怎么办 在没有淀粉的情况下怎么把肉炒嫩
2023-07-04
炒肉丝没有淀粉怎么办 在没有淀粉的情况下怎么把肉炒嫩
更新时间：2023-07-04 08:16:07 作者：知道百科
1、可以选择鸡蛋清来腌制肉，用蛋清制成鸡蛋液。将肉放入其中腌制，这样本身的营养不仅不会流失，还会更有营养，而且，做出来的味道更加鲜嫩可口。
2、在炒肉的时候，一定要把肉放在热油中炸一遍，炸到金黄变色就可以捞出来备用了。接下来，就是真正炒的时候了。把油热了以后，就可以和其他的菜一起炒了，因为定了型的肉炒出来才能达到预想的效果。
3、用油过一下，会外滑里嫩。吃起来的口感也是非常好的，也可以选择一些水分大的菜，比如白菜一块炒，这样的口感会更好的，就保证了肉本身的水分了。
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