无涂层不粘锅什么原理 无涂层不粘锅的原理分析

更新时间:2023-06-27 09:20:25 作者:知道百科

1、无涂层不粘锅,即蜂窝不粘锅。主要原理是采用的是物理不粘技术,可以参考荷花效应,荷叶上有无数细密排布的小突起。这些小突起一方面此起彼伏,形成一道天然隔绝屏障。另一方面,突起与突起间被空气填满,犹如一大块“气垫”。水滴落下,只能在这些突起和“气垫”上不断翻滚,根本无法触及内底叶片本身,自然也就什么都不粘了。

2、蜂窝不粘锅仿照这个原理,摒弃传统涂层,转而在锅底用仪器细密的雕刻起蜂窝般的图形和凸点。这些蜂窝和凸点的排布都经过缜密计算:既不会间隙太大,造成“气垫”稀薄。又不会间隙太密,以至于“气垫”无法均匀铺满锅底。

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