腊肠腊肉怎么储存

1. 腊肠腊肉是我国传统烟熏食品，具有很高的营养价值和口感。但是，由于它们是属于半干制品，所以储存起来需要注意一些细节。 2. 要保证腊肠腊肉的质量和口感，最好放在干燥通风处储存。避免阳光直射和潮湿环境，避免塑料袋密封，更不能放在冰箱中储存。建议用纸袋包装，如果有硬壳的，还可以用硬壳保护。 3. 如果腊肠腊肉已经打开过，但是还没有吃完，要及时把剩下的部分切成小块放入冰箱中。建议用保鲜膜或者保鲜袋密封，放在冰箱的冷藏室中，避免冷冻。在储存的时候要尽量保证干燥通风。 4. 同时，还需要注意到腊肠腊肉的储存时间。尽管腊肠腊肉的保质期很长，但是也要注意到产品本身是否有过保销期，一般来说保质期应该控制在12个月以内。 5. 长时间储存的腊肠腊肉如果发霉发臭，就不能再食用了。如果发现腊肠腊肉开始变得变色变质，就应该尽早处理。过期或者变质的食品不能食用，以免发生食品安全问题。

总结：

腊肠腊肉是我国独有的食品，由于它是属于半干制品，所以在储存方面需要注意一些细节。要保证腊肠腊肉的质量和口感，可以放在干燥通风处，也可以用纸袋包装。储存时间不宜过长，一般控制在12个月以内。如果发现腊肠腊肉变质或者过期，就应该尽早处理。