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")。在巧克力等糖果被认为“落伍”的当下，从口味、健康、创意等要素进行产品创新来吸引消费者眼球成为了A行业发展的主要方向尽管春节年货采购往往会给很多食品带来消费高峰期，但不再“新鲜”的巧克力将如何抢占市场先机？

你对巧克力的印象在哪里？或许真正让人“享受丝滑”的是细腻润滑的巧克力，也可能是硬币、巧克力糖、贝壳、键盘等造型的巧克力让人感受到它的多变性，也可能是它的多样性黑巧克力、白巧克力、生巧克力、坚果巧克力、果仁巧克力等应有尽有。

曾几何时，人们对甜腻微涩的偏爱，对美好爱情的向往，让巧克力大放异彩，但随着人们对物质的满足达到一个新的阶段，对健康的需求也上升到一个新的高度。巧克力开始成为一种“原罪”。在瞬息万变的环境中，基于可可/添加剂含量、卡路里等成分、丝滑度、甜度等口味，以及涉及多方面的外观考量，成为人们选择巧克力时不可忽视的指标。但巧克力市场的低迷远不止于此。巧克力不再是送礼的好选择，而逐渐成为粗心、没档次、老土的代名词。局势加速逆转是大势所趋。

其次，随着短视频的兴起，各种DIY巧克力层出不穷，“水果+巧克力”、“水果+茶”的迅速崛起，也为行业带来创新升级方向。早期普遍使用巧克力涂层机生产线，可以将水果、坚果等更有营养的原料应用到巧克力产品的生产中。在筛粉、灌粉、成型、浇注一体化操作下，巧克力裹果果仁带来更丰富的口感体验，提升营养；另一种形式是在巧克力成型前，将切好的水果片铺在巧克力表面。两种口味都升级了。

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