入秋后，到菜市场购买食材，白萝卜成为越来越常见的蔬菜之一。秋天是享用白萝卜的最佳季节。它价格便宜且营养价值特别高。秋季食用白萝卜有止咳化痰、去燥生津的功效。它非常富含营养物质。食用白萝卜的效果与食用人参相当，因此白萝卜也被称为“小人参”。

此外，萝卜中含有丰富的维生素C，比梨高8-10倍。维生素C作为抗氧化剂，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉积。经常食用可以使皮肤白嫩，还可以帮助我们减脂减肥，尤其是女性朋友不要错过。

今天跟大家分享一道白萝卜丸子的做法。它们外面酥脆，里面柔软。烤后可直接食用，也可做汤食用。它们都很好吃。喜欢就快来试试吧。入秋后多吃，维生素C含量是梨的10倍，常吃皮肤会白嫩。

【白萝卜饺子】

原料：白萝卜、胡萝卜、豆腐、葱姜末、面粉、鸡蛋、盐。练习步骤：

第一步：将白萝卜洗净，切成小块；加入胡萝卜切小块，豆腐磨碎；将洋葱poutine、白萝卜、胡萝卜片、豆腐片和葱姜末放入盆中，在碗中打匀。根据需要加入鸡蛋、盐和面粉，搅拌均匀。

第二步：烧热平底锅，倒入适量的油，油热后熄火，取适量的萝卜馅用虎口捏住丸子，用勺子接住放入锅中并将所有球放入锅中。中火后转中火，炸至表面呈浅金黄色。

第三步：油热后，再次倒入丸子炸30秒，捞出，控油，装盘即可食用。

小贴士：白萝卜和胡萝卜没有固定的比例，可多可少，也可只用白萝卜。炸肉饼的时候要注意火候，用中小火煎，不要用太大的火，以免肉外面太黑，里面还没有熟透。

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