1. 十二生肖是中国传统文化中的重要符号，它由十二种不同的动物组成，分别为鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪。

2. 在十二生肖中，排在第二位的动物是牛。

3. 牛是家畜中的一种，也是农耕文化中的工具。在中国文化中，牛象征着勤劳、坚韧和忠诚。另外，牛还被认为是一种吉祥的动物，代表财富和富裕。

4. 牛的年份被认为是一个吉利的年份。根据中国的农历，每12年为一个周期，每一个周期中，牛会出现一次。例如，2021年就是牛年，下一个牛年将会是2033年。

5. 牛年出生的人通常被认为勤劳、踏实、可靠。他们有决心和毅力，能够克服困难，实现自己的目标。

6. 牛的形象在中国文化中也有很多的象征意义。例如，我们常常可以在中国传统绘画中看到牛的形象，它代表了农业的丰收和国家的繁荣。

7. 牛也是中国农村社会的重要动物之一，不仅提供劳动力，还提供牛奶、肉和皮革等重要资源。

8. 正因为牛在中国文化中的重要地位，所以人们对牛有着特殊的尊敬和喜爱。每年的牛年，中国人会举行各种庆祝活动，如春节等。

9. 牛作为十二生肖中的第二位动物，与其他十一个动物组成了完整的生肖系统。人们通过研究十二生肖，不仅可以了解中国的传统文化与观念，还可以根据自己的属相来体味与深入传统文化的精髓。

10. 总结：按照生肖的顺序，十二生肖排在第二位的动物是牛。牛在中国文化中具有特殊的地位，它象征着勤劳、坚韧和忠诚。同时，牛年也是一个重要的吉祥年份，代表着财富和富裕。通过了解十二生肖，我们可以更好地了解和体味中国传统文化的博大精深。