油栗和板栗的区别是什么 油栗和板栗的区别介绍
2023-08-11
更新时间:2023-08-11 17:31:37 作者:知道百科
1、大小不同:油栗果形略小,壳呈黑褐色,有油质泽,种皮易剥离,肉黏质糯性。生栗果形较大,种皮稍难剥离,含糖也较低,肉粉质偏粳性。
2、外形不同:油栗个个看起来都是圆圆鼓鼓的,生的油栗外壳看上去表面发黑、发亮。而炖菜用的生栗(或是板栗)则有一面特别平,就像一个平板一样。而且生栗剥起来特别费劲,里面的那层毛栗子皮很难剥下来。
3、味道不同:正宗的油栗味道应该香甜面,吃到嘴里很干。在栗子未进锅之前生吃,有甘甜的味道。而看上去个头较大、吃到嘴里觉得水分充足,类似于水煮过一般。多半为生栗,生栗只有甜和面两种口感,吃不出香味来。
以上就是油栗和板栗的区别是什么 油栗和板栗的区别介绍的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多油栗和板栗的区别是什么 油栗和板栗的区别介绍相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。