南渝先生,华盖、魁罡贵人、禄神的意义

更新时间:2023-06-25 08:24:02 作者:知道百科

南渝先生,华盖、魁罡贵人、禄神的意义炸脆皮肉是过年必不可少的一道美食。春节家宴必不可少的一道菜,炸酥肉外酥内软,微辣,不油腻,越吃越入味。小时候在家做这道菜的时候,得守在锅边等着吃从锅里捞出来的酥肉和炸好的酥肉。我迫不及待地吃了它。外皮酥脆,内里香香。温柔的味道会让你美味到停不下来。

配料表:五花肉、鸡蛋、酒粉、盐、葱花。

烹饪步骤:

Step1五花肉洗净,切条。

第二步:鸡蛋不要下锅,打散后加入五花肉、葱、盐、酒。

步骤3、盖上保鲜膜腌10-20分钟。

第四步,加入玉米粉拌匀。

第五步:锅内倒入油,油尽量多,放入肉条。

第六步:用中火煎至颜色变白微黄,捞出沥油。

第七步,开火,放入肉条再炸,炸至金黄,取出即可食用。

您可以选择各种各样的肉来制作香脆的炸猪肉。喜欢瘦肉的可以选择里脊肉。如果喜欢吃比较肥的肉,可以选择五花肉。五花肉最好是三层肉质均匀的五花肉,这样炸出来的酥肉外脆内软。炸肉的时候要用中火,稍微变色,取出再用大火快速炸一遍,这样炸出来的酥肉外皮会更脆,口感会更好。炸好的脆皮肉可以放冰箱冷冻起来,需要的时候再吃,这样可以一次多煮。炸好的酥肉可以直接吃,也可以加入汤里,在吃火锅的时候做涮涮锅吃。

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