孩子最爱的零食,营养又解馋!无油无糖,一口接一口,吃不停!
2023-05-24
更新时间:2023-05-24 13:48:01 作者:知道百科
嗨朋友们大家好,欢迎来到小鹅美食,今天分享一道面食小点心。
面食相对于大部分家常菜而言,是有些小麻烦。但作为北方人的主食,无论春夏秋冬、严寒酷暑,面食几乎每天都不可少,就像南方人以米饭为主食一样。吃习惯了也做习惯了,就不怕麻烦了,连续几天不吃反而觉得不得劲了。
今天分享的这个小点心,做法简单,松软筋道,营养又好吃,爱吃面食的朋友可以跟着小鹅一起做哦。
【所需食材】
粘米粉200g,面粉100g,酵母3g,温水180g,葡萄干适量;没有粘米粉的可以全部用面粉代替。
【具体做法】
1、首先来和面。粘米粉200g,面粉100g,酵母3g,温水180g,揉成软硬适中的面团。爱吃甜的可以加一点白糖。家里如果没有粘米粉,也可以全部用面粉,口感虽然不同,但也很好吃。
2、面团和好后,放过温暖处发酵至2倍大。
3、揉搓排气之后,直接揪一小团搓光滑,搓成圆柱形,上面按2粒葡萄干。放在蒸屉上,再饧发10分钟,然后开水上锅中火蒸15分钟,关火焖2-5分钟即可出锅。
迷你米馒头就做好了,蒸熟后葡萄干变红了一点。这正因为加了这2粒葡萄干,口感是有点微微的酸甜。松软香甜筋道Q弹,无糖无油零添加,一口一个吃不停,不知不觉间,这一锅就吃光了。
不知道大家有没有这种感觉,同样是馒头,做成小小的格外好吃,尤其对于小朋友来说更明显,常规的大馒头吃不了多少,做成迷你小馒头,就吃得格外香。我家就经常做迷你馒头,红枣馒头、红糖馒头、米馒头、南瓜馒头等等,各种都做成小小的。
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