1. 晒干的鱼是一种经典的制作方式，能够将鱼的营养保留得更好。在晒干的过程中，鱼的水分会慢慢蒸发，同时还能保留鱼肉中的营养成分。所以，晒干的鱼不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。

2. 晒干的鱼肉富含优质蛋白质和多种必需氨基酸，对于促进人体生长发育和维持正常身体功能具有重要的作用。而且，鱼肉中还富含不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸，对于保护心血管健康和降低血液中的胆固醇水平有着显著的效果。

3. 晒干的鱼肉也是一种低脂肪、低热量的食物。适量食用晒干的鱼肉可以有效控制体重，预防肥胖和相关的代谢性疾病。此外，晒干的鱼肉还含有丰富的矿物质，如铁、钙、锌等，有助于提高人体的免疫力和促进骨骼的健康发育。

4. 晒干的鱼肉还具有较长的保存期限。在没有冰箱的年代，人们通过晒干鱼肉的方式将其保存更久。晒干的鱼肉可以避免鱼肉腐败和细菌滋生，保持鱼肉的口感和风味。同时，晒干的鱼肉还可作为干粮携带，便于旅途中或户外活动时食用。

从以上介绍可以看出，晒干的鱼不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养素和功能，对于人体健康大有裨益。在食用晒干的鱼肉时，我们可以选择烤制或炖煮等方式进行烹饪，以增加食欲和获得更多的滋味。但是需要注意的是，由于晒干的鱼肉含有较高的盐分，需要搭配适量的蔬菜和水果，控制摄入的盐量，以维持身体的健康平衡。