宰鸭去毛的方法
2023-07-02
更新时间:2023-07-02 21:31:43 作者:知道百科
1. 宰鸭后,先用开水烫一下,这样可以更容易去掉鸭毛。将热水倒在鸭身上,然后用手沿着鸭身往下揉,直至鸭毛全部松动。
2. 用毛刀或者刮毛刀反复刮掉鸭身上的毛,注意刮的力度不要过大,防止刮伤鸭肉。
3. 刮完毛后,用刀在鸭肉上切上一刀,然后再将鸭子放入水中浸泡15-20分钟,这样可以更好的去除鸭毛。
4. 再次将鸭子取出,用清水冲洗干净,注意不要让水直接倒在鸭肉上,防止弄破鸭皮。
5. 最后用火对鸭身上的残毛进行烧烤,直至鸭身上没有杂毛飞舞为止。
以上就是宰鸭去毛的方法,同时需要注意安全,避免刀伤或者烫伤。处理完毕后,可以根据需要将鸭子切块或者整只煮熟,享受美味的鸭肉。