秋天我会很想吃这个馅饺子的。它美味多汁。每只猫1元。不吃就过时了。

不如饺子好吃，舒服躺着也好。北方人对饺子的喜爱程度是无法用语言来形容的。我们家是地道的北方人。我们经常吃饺子。白菜馅、韭菜馅、萝卜馅等不能吃。脂肪。

吃饺子就是吃饺子馅。每个人的口味不同，喜欢的饺子馅料也不同。不过，无论什么季节，最好吃的饺子馅料，在我看来都是时令蔬菜，物美价廉，味道鲜美，营养丰富。入秋了，今天给大家分享一种当季还好吃的饺子馅，爱吃饺子的朋友可以看看。

这个饺子馅是茄子。俗话说秋茄子最有营养。它具有温和和粘稠的味道，味道鲜美。这是一年中最好吃的时候。而且价格很便宜，1块钱一猫，买三四只猫包猪肉馅的饺子，又嫩又多汁，像韭菜、茴香一样香气四溢，好吃极了。茄子爱好者要抓紧了，不然不吃茄子就过季了。

【茄子水饺】

所需材料：茄子、猪肉、洋葱、姜、酱油、盐、香油、食用油、水、面粉

第一步：茄子洗净切成薄片，切长条后切碎，肉馅用的猪肉切碎，葱切碎。

第二步：将肉末和小葱放入碗中，倒入适量生抽，拌匀腌制片刻。

第三步：将切好的茄子放入大碗中，撒上适量的盐，拌匀腌制水分，最后挤出水分待用。

第四步：在茄子里倒入适量的食用油，拌匀。最后包饺子的时候，倒入肉馅，加入适量的盐和香油，搅拌均匀，就成了饺子馅了。

第五步：准备一个干净的容器，倒入适量的面粉和水，拌入面粉，揉成光滑的面团，继续揉成长面条。

第五步：饺子切小，擀成中间厚边薄的饺子皮，取适量馅料放在中间，揉匀包入饺子。

第六步：锅中加入冷水，大火煮沸。加入足够的盐，加入饺子并轻轻混合。再次煮沸后，取下盖子继续煮至饺子膨胀即可食用。

尖端：

1、新鲜的茄子水分多，所以要提前用盐腌一下，杀掉水分，防止茄子后面吸水。

2.包饺子馅的时候，先倒入食用油，最后加入肉馅和盐，让食用油没过茄子的切口，不会再有水漏出来。

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