天气寒冷,用它煲汤喝,增强免疫力,味道鲜美
2023-06-11
更新时间:2023-06-11 10:14:01 作者:知道百科
凉了,用来煲汤,增强免疫力,味道不错,我家每次都做。
数九寒天,可见此时。冬至后的27天是一年中最冷的时候,但一过年,天气就会转暖。这段时间,我们需要保暖。快过年了,保重身体,不要着凉生病,尤其是身体不好的人,一季多感冒。我男朋友就是这样的。他身体粗鲁,经常感冒。他感冒了十天半。他似乎整个冬天都鼻塞或流鼻涕。
天气冷的时候,我们经常可以给家人煲汤。汤是温的,身体也热了。如果我们不冷,我们就不会感冒或生病。冬天煲汤,需要用到一些健康又营养的食材。汤中的营养物质很容易被吸收。吸收营养后,身体就会健康,不会感冒,不会生病。最简单的是排骨汤。最近排骨变便宜了。买汤喝,和蘑菇一起煮。它更有营养,可以增加免疫力和抵抗力。
茶树菇等蘑菇最适合做汤。茶树菇很好吃。我家会做茶树菇排骨汤。茶树菇含有18种氨基酸、8种人体不能合成的氨基酸,以及葡聚糖、菌蛋白、糖类等营养物质。其中,维生素和矿物质的含量高于其他蘑菇。如果你买新鲜的茶树菇,用在汤里味道会更好。没有的话,干茶树菇也很有营养,很好吃。教大家做茶树菇排骨汤,一起来看看吧~
【茶树菇排骨汤】
原料:茶树菇、排骨、姜、料酒、盐。
做法:第一步先将排骨洗净,放入冷水锅中,加入生姜和料酒,用旺火煮开,捞出待用。
第二步,如果茶树菇比较干,一定要先泡发。泡好后和排骨一起下锅。泡香菇不要浪费水,同时倒入锅中。
第三步,加入几片姜片和料酒,大火烧开,转小火炖1小时,最后加点盐调味。
烹饪技巧:
1、排骨焯水很重要。有人认为会造成营养流失,但不焯水有腥味;2、排骨一定要先用热水烫一下,不然遇冷水肉会缩水,口感不好。
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