元宵节将至，大厨教你汤圆传统做法，软滑不破皮

日子过得真快，虽然每一天都无比的无聊，但是看看日历，今天已经是正月十二了，还有两三天就是正月十五了。正月十五日的元宵节是春节后第一个重要的传统节日。不知道你有什么习惯？在我们山东省，人们在元宵节这天吃元宵、赏灯、猜灯谜。现在是特殊时期，大家要注意隔离和防护，赏灯猜灯谜还是等明年吧。但是吃元宵是必不可少的。

元宵也俗称汤圆。有些老人喜欢自己在家做，但年轻人不仅不会做，还因为工作忙没时间，就买冷冻食品来了准备后退。poutine呈圆形，煮熟后柔软香甜。它在质地和口感上都具有独特的风味。煮汤圆听起来和看起来都很简单，但不同的人用不同的方法煮汤圆。有的人用冷水煮汤圆，有的人等水开后再煮。当然，不同的做法烹制出来的汤圆味道也是不一样的。

不知道大家有没有注意到，你们在外面吃的汤圆，是光滑的，没有碎裂，馅料也没有碎裂。汤圆之间还有一种特殊的羁绊，就是在视觉上总感觉有点不尽如人意。今天，记者与大家分享汤圆的传统烹饪方法。一位大厨教我的。它非常简单实用。元宵节做汤圆一定要尝尝。无论是外观还是味道，都不比外面差。元宵节将至，大厨教你汤圆传统做法，软滑不破皮。

【汤圆大厨】

所需食材：汤圆、清水

第一步：把冷冻好的汤圆从冰箱里拿出来，静置一会儿，直到汤圆的表皮开始变软一点。

第二步：干净的锅里加入冷水，大火烧开，加入汤圆，轻轻推开。

第三步：然后转中火继续煮，直到汤圆浮在水面上，记得中间朝一个方向搅拌。

第四步：然后转小火，继续慢炖约2分钟，即可关火上桌。

尖端：

1.煮普丁的时候一定要朝一个方向搅拌，这样可以防止普丁粘连。

2.煮普丁的时候一定不能下锅放冷水，这样普丁会外熟内熟。

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