油边肉是猪身上的哪个部位 猪油边是什么位置的肉
2023-08-13
油边肉是猪身上的哪个部位 猪油边是什么位置的肉
更新时间：2023-08-13 15:03:26 作者：知道百科
1、油边即护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名。
2、油边即猪护心肉，指猪肋条、里脊附近的一块肉。大约三厘米宽45厘米左右长，由筋膜包裹的一条瘦肉，质地紧密。一头猪只有3两左右的一条油边肉。因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的叫法。常见吃法为：烧烤和油煎。
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