探秘新疆特色美食——和田切糕
2023-06-03
探秘新疆特色美食——和田切糕
更新时间：2023-06-03 09:14:01 作者：知道百科
看到网上有关于所谓“新疆切糕”的各种吐槽，我真的想笑。之所以用“所谓”两个字。是因为这根本不是正宗的叫法。我自幼在新疆和田长大，我都不知道这个名字。不知道是谁发明的名字。
玛仁糖
新疆气候干燥，空气湿度低，因此容易保存。在新疆可以先切片卖。顾客吃多少就买多少。但是内地气候不同，内地空气湿度较大，保存不易，切片后如果不及时食用，口感就会很差，并且很容易变质。这就是为什么新疆玛仁糖要在内地“一刀切”的主要原因。
奶白色玛仁糖
玛仁糖比重大，一小块就重达好几百克。因此给人一种错觉，觉得太贵。所以有人说“天价切糕”。其实你买的所谓天价切糕价格比和田本地都便宜。和田人民并不觉得贵。
枣红色玛仁糖
现在朋友们明白所谓的“新疆切糕”了吗？
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