正月初五“破五节”,记得吃3样,送走贫穷,迎接好运

更新时间:2023-05-31 13:08:02 作者:知道百科

正月初五“破五节”,记得吃3样,送走贫穷,迎接好运#天南地北大拜年#

正月初五,称为“破五节”,意思是之前几天的诸多禁忌就此结束,故有“送穷出门”一说。不少生意人的商家会选择在这一天开张营业,祈求一年财源广进。

在“破五”这一天吃啥也是有讲究的,记得给家人吃这3样传统美食,祝愿大家兔年破出好彩头,财运亨通,越过越顺。

一、饺子——寓意财源滚滚

萝卜饺子

3、提前做好的饺子皮,放入适量的馅料,用自己最熟悉的手法把口捏住,只要不往外漏馅就可以了。

4、饺子包好了,锅中水开,下入饺子,用铲子沿着锅边推动几下。盖上盖子大火烧开,煮开以后加入一碗清水,饺子要煮上三滚,中间再加入两到三次的清水,把饺子煮到全部飘起来,个个胖乎乎的,然后控水捞出放入盘中。

5、下面简单调个蘸汁,加入生抽、香醋、盐,油泼辣子,再撒入一点香菜搅匀,这样做好的萝卜馅饺子皮薄馅香,特别的好吃,口感鲜嫩。

二、八宝饭——寓意吉祥平安

红糖八宝饭

1、糯米提前浸泡六个小时,提前准备好自己喜欢的食材,像一些豆类,杂粮,像葡萄干,红枣,果脯类的清洗干净就可以啦。

3、碗里刷上一层油,然后枣皮朝下摆在碗底摆一圈,中间再摆上一圈花生,一些葡萄干、枸杞或者你自己喜欢吃的果脯。摆好造型之后,再铺上一层糯米饭,用勺子按压平整,再撒上一层红糖,再撒上一层葡萄干、枸杞,接着再铺上一层糯米饭,用勺子按压平整之后,再撒上一层红糖。最后倒入适量的凉水,和里面的食材持平。

4、然后放入蒸锅中,水开后大火蒸半个小时,时间到再焖上五分钟出锅即可。出锅以后扣上一个盘子,然后再快速的倒扣过来,红糖八宝饭就做好了。

三、年糕——寓意步步高升

红枣年糕

1、准备300克红枣洗干净,之后给它控水捞出来,倒入开水浸泡30分钟后,去掉枣核备用。

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