过年炸菜必备技巧:调面糊的重要和制作方法
2023-06-05
更新时间:2023-06-05 08:52:01 作者:知道百科
不知不觉,已经进入了腊月,越来越有年味了。刚才,朋友们约好了买过年的新衣服。新的一年是新的,新的一年绰绰有余,红红火火。日子越来越红火。
相信很多地方的习俗都是一样的。就是要准备很多油炸的东西,油炸蔬菜,油炸肉,油炸鱼等等,这些食物想要好吃,面糊的调理很重要。
今天,调整击球手非常重要。与大家分享食谱。外脆里嫩,凉了也不会变软。
炸藕盒的做法:
准备新鲜优质莲藕适量,剥去外皮,用清水洗净,然后切成厚片。
用小刀在厚片莲藕上划一道口子,但不要切掉。
准备猪肉一块剁成肉馅,葱去皮洗净切细丝,姜去皮洗净切细丝,放在一起,倒入适量料酒、酱油酱油、香油、盐、胡椒粉,搅拌均匀。
下面是面糊的制作方法。取几个鸡蛋打成细腻的蛋液,再倒入适量的面粉和淀粉。比例是一比一。搅拌均匀,面糊就做好了。.
这种面糊做法不管炒什么都好吃。
取适量馅料放在莲藕片中间,再放入面糊中,保证包得均匀。
锅中再倒入少许食用油,烧热,放入裹好面糊的莲藕,用小火慢慢煎至金黄色,捞出控油即可食用。
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