1. 龙虾是一种美味的海鲜，但在食用之前需要进行一些处理。首先，选择新鲜的龙虾。龙虾的壳应该有光泽，没有任何异味。龙虾的尾部应该弯曲而不是松弛。

2. 在处理龙虾之前，需要将龙虾处于冷冻状态下。将龙虾放入冷冻室中，保持冷冻状态至少1个小时。冷冻可以让龙虾进入休眠状态，减少它的活动力。

3. 在处理龙虾之前，需要为其准备一个大锅。在锅中加入足够的水，使其能够完全覆盖住龙虾。同时，根据个人口味，可以添加一些盐和香料。

4. 将锅放在火上，煮沸水。当水沸腾时，将龙虾放入锅中。煮沸状态的水可以让龙虾保持鲜美的口感。

5. 煮龙虾的时间取决于龙虾的大小。一般来说，每磅龙虾需要煮10-12分钟。煮的时间过长会导致龙虾肉变硬，而时间过短则可能导致内部未完全熟透。

6. 煮熟的龙虾应该是红色的，并且壳变得更加坚实。使用钳子和剪刀可以轻松剥掉龙虾的壳。

7. 剥壳后，可以将龙虾肉切成块状，以供食用。龙虾肉可作为配料用于各种菜肴中，如龙虾沙拉、龙虾意面和龙虾汤。

8. 处理龙虾时需要注意安全。使用钳子剥壳时，小心不要伤到手指。同时，煮沸状态的水也会带来蒸汽，注意避免烫伤。

总结：“龙虾做之前怎么处理”是一道关于龙虾烹饪的重要问题。通过选购新鲜的龙虾，冷冻处理，煮沸后剥壳并切块，我们可以享受到美味的龙虾肉。处理龙虾需要一定的技巧和注意事项，但只要掌握了正确的方法，每个人都可以在家中亲自动手制作美味的龙虾料理。